Slager Biesma uit Opeinde was zo vriendelijk ons te wijzen op Blom’s Slagerij in Workum. Evenals Biesma is Blom winnaar van vele landelijke prijzen. Op basis van onze eerste ervaring moeten we zeggen dat die prijzen verdiend zijn. Zacht gerookt spek, dat bijna smelt in je mond, pekelvlees zoals we het alleen van heel vroeger kenden, goed gekruide runderrollade en heerlijk sappige droge worstjes. We zullen in de toekomst zeker andere producten ook gaan beproeven.
Diny Schouten noemt het spek van slager Blom zelfs in de titel van haar boek. Zou de vormgever echt denken dat het runderspek is? Klik op het plaatje voor de hele voorkaft.
Loading...
